菲儿 发表于 2010-11-5 18:30:44

八大菜系之湘菜【蜜汁河鳗】

蜜汁河鳗的做法详细介绍菜系及功效：湘菜
蜜汁河鳗的制作材料：主料：河鳗 红枣,姜,蒜 盐,冰糖,高汤精,黄酒,酱油,猪油,高汤
蜜汁河鳗的特色：色泽酱红，汁浓蜜甜。 教您蜜汁河鳗怎么做，如何做蜜汁河鳗才好吃将河鳗洗净切花刀，锅中放入猪油，炒化后下姜、蒜垫底，将河鳗放上，放入盐、冰糖、黄酒、高汤精、红枣，冲入高汤小火炖30分钟，开盖后加入酱油再炖10分钟，大火收汁即成。
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