菲儿 发表于 2010-11-20 19:24:08

八大菜系之浙菜【油焖春笋】

油焖春笋的做法详细介绍菜系及功效:浙菜
油焖春笋的制作材料:主料:春笋500克,花椒10粒,糖,酱油,香油各适量。
教您油焖春笋怎么做,如何做油焖春笋才好吃①将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。
②烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火煮滚,改用小火烤5分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上香油即可。

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