菲儿 发表于 2010-11-30 18:25:46

【i西藏】—氽灌肠

西藏小吃氽灌肠的做法详细介绍所属地区：西藏小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法

氽灌肠的制作材料：教您氽灌肠怎么做，如何做氽灌肠又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。
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