聊城：中型以上餐饮单位要亮化厨房
本帖最后由 有你就是幸福 于 2013-4-16 08:14 编辑鲁网4月15日聊城讯（本网记者 通讯员 孙春峰）4月12日，聊城市药监局召集了九个县市区餐饮监管部门分管领导和餐饮科长以及市直120余家餐饮单位负责人召开了实施“厨房亮化”工作动员会，会议要求全市中型以上餐饮单位和学校食堂都要开展“厨房亮化”工程，要求餐饮单位通过玻璃幕墙和在后厨食品加工关键区域安装视频监控设备等方式，实时监控切配间、烹饪间、凉菜间、餐用具洗消间等重点区域硬件条件和现场操作，将餐饮服务单位操作间的卫生条件、原料使用、操作过程等一目了然地展现在消费者面前，同时在餐厅的显著位置张贴投诉举报电话12331，随时接受监督。
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