菲儿 发表于 2010-12-19 12:56:47

八大菜系之粤菜【蜜桃沙丹虾】

蜜桃沙丹虾的做法详细介绍菜系及功效：粤菜
的制作材料：主料：虾仁 180公克,核桃(甜) 30公克,凤梨片 4片
调料：沙拉酱 100公克,太白粉 30公克,蛋 1个
教您蜜桃沙丹虾怎么做，如何做蜜桃沙丹虾才好吃(1)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，洗净后均匀裹上太白粉及蛋液。
(2)起油锅，加热至80℃，再把虾球放入油锅里，油炸约4分钟后捞起沥干油份备用。凤梨切小片备用。
(3)将沙拉酱和炸好的虾球、凤梨片拌匀后盛入雀巢中，再撒上核桃即可。

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