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乡约文化| 元宵夜说“韭”

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孙剑艺 发表于 2018-3-3 18:18:57 |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由孙剑艺于 2018-3-3 21:10 编辑

山东大学儒学院教授孙剑艺

今天可能不少朋友除了吃元宵外还吃了韭菜饺子。韭菜乃常见之物，各种打着“说文解字”名堂的电视或给青少年或普通民众讲文字的节目，讲这个字时，无非是说:这就是韭菜的“韭”。或者深入分析一下，上面那个部件可不能理解成非常的“非”。在古文字中，那是两棵韭菜；两旁那三横是向上长的，是韭菜叶子；下面一横是地。所以“韭”在六书中属象形。可是到这里算完了吗？没有。

中文里的字词是密切相联系的，但在语言学中，字和词又是有重要区别的俩概念。那么作为词的“韭”是怎么回事呢？也就是说韭菜为什么叫韭菜呢？它这个jiu音从哪里来的？其实底层老百姓在最初造词的时候，他们并不认识字，他们看到韭菜这种植物一种下去就长“久”不断地生长，割了一茬又一茬，于是就叫它“久”菜了！后来才造了专门的“韭”字。我的意思是说，从词源上讲，韭菜就是久菜！

正月十四去商河看了国家级非遗鼓子秧歌，并参观了孙京亮兄研究栽培的特殊品种:被称为“中国第一韭菜”的光正物理韭菜。我们同去的有专门的书法家泼墨题词，我说不会写字，就根据上面意思大概讲了讲这个“韭”的意思。最后要走了，大家要非我写几个字不可，我于是写了“韭者久也”四字。

其实也是吉祥话:愿孙兄这款韭菜能长久，愿真正优秀的人和事物都能长久！对我来说这知识不过是小儿科的东西，可是一般朋友会觉得新鲜和感到得了新知识。是不是也有人会觉得我像小品一样在瞎忽悠？绝不会！请相信我。我把《说文》引在这里:“韭，菜名。一种（去声）而久者，故谓之韭。象形，在一之上。一地也。”

韭来源于久，大家明白了。最后说点玄的:韭久二字的形和义，大家已经知道了。可它们在读音上，今普通话同音，大家是知道的。可是古代并不同音。两字声母相同，都是见母，可是在韵上，“韭”属幽部，“久”属之部，它们音韵关系是:幽之旁转！有兴趣者可查王力先生《同源字典》。16级学友开学要修音韵学，先预热下啊。

摄影：景华、潇宇、志超，编辑：徐长华

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