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乡约名吃·百年老店 | 百福广州肠粉
这家不起眼的肠粉老店，让不少人周末都要早起
这间几平米的肠粉老店 路过10次9次都会错过 却是附近上班族和街坊的觅食首选地 ... 传统的广式肠粉是这儿的主角
一粥一面，都带着满满的老西关味道
| 老西关味的广式肠粉 |
这儿的广州肠粉 与平时吃的潮汕肠粉大不同 却有它别具一格的西关风味：
第一次吃，这些你要知道
1、“知识点：单一的馅料” 广州肠粉可是公认的“用情专一”，一碟肠粉只放一种馅料，虽然没有惊喜，但用料实在。
“知识点：香甜的酱汁” 广式肠粉的酱汁是小清新派的作风，只用冰糖、清水等去煮的它，清澈透亮，抿一口就有淡淡的甜味。
“知识点：肠粉和粥的CP党” “来一份斋肠和一份瑶柱粥”店里的老顾客总会这样点单。粥和肠粉的搭配也是特有的西关风味。
传统正宗的广州肠粉 2
“加厚、拉薄、加蛋...”店里的肠粉可以根据食客的喜好，实时变换着造型。
牛肉肠粉 花10蚊鸡就可以拿下的牛肉肠粉，用料hin实在。端上来的时候牛肉就已经撑爆粉皮，迫不及待要入我口了~ 肠粉皮晶莹透亮，散发着一股浓厚的米浆味，用筷子轻轻“调戏”它，立马就碎成几截。 即便被酱汁浸染，也掩盖不了它原先薄透的模样。看似“弱不禁风”的它，口感却十分Q弹。 牛肉吃起来很嫩滑，拌着酱汁和粉皮一起入口，米香中夹杂着鲜甜的肉香。
叉烧肠粉
店里的叉烧肠也是个抢手货，风味十足的它几乎是老熟客的首选。 掀起粉皮，几块叉烧立马闪现出来。这儿的叉烧粉粉嫩嫩的，没有太重的蜜汁味，反而是另一种清甜。
叉烧越嚼越香，加厚的肠粉外衣吃起来更有咬头，再加上它家自制的辣椒酱，一整盘立马被消灭完。
斋肠加蛋
没有馅料的斋肠，再加上一份蛋，通常都会被送上清晨的餐桌。滑溜溜的口感和浓厚的米香味，一碟也能顶饱。
广州肠粉的队友们
3、牛腩捞面 热乎出场的牛腩捞面色泽诱人，牛腩炖煮软糯入味，还用上了弹韧爽脆的竹升面，让人不禁咽了咽口水。
随意搅拌几下，让牛腩汤汁挂在面上，呲溜几口，满嘴都香喷喷的。 净云吞 广味的净云吞也很专一，内陷除了猪肉还是猪肉。一碗汤挤满了足足十五六颗云吞，而且粒粒紧实饱满。
别小瞧这S号的云吞，每一颗咬开都是真材实料的纯瘦肉，一口一个，根本收不住。 芥菜猪杂汤 在夏天来一碗芥菜猪杂汤再合适不过了。芥菜的出现让汤变得更加清甜，还带着清暑解渴的必杀技。
猪肝、瘦肉、粉肠、芥菜都是这碗汤里的一份子，每一种都料多味足。
| 一到饭点就爆满的老店 | 一进店里，一桌一椅都能让人感受到传统的广式风味。每天一开门就陆陆续续来人，饭点更是挤满了这间小屋子。 广州肠粉
| 人均 | 18元 | 地址 | 南山区海德二道汉唐城市酒店对面
| 交通 | 11号线南山地铁站D出口（出站还需步行11分钟左右）
| 营业时间 | 周一至周日 06:00-23:00
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