本帖最后由 乡约名酒 于 2018-12-1 10:35 编辑
乡约名酒 | 为何现在宴请送礼皆以酱香酒为荣？
中国是礼仪之邦，礼尚往来；逢年过节，亲友商务往来少不了要送礼宴请的。“礼者，酒也。”白酒自古以来就是宴请送礼优选，其中选择比较多的当属酱香型白酒。现在，酱香型白酒成为商务宴请、亲友聚会、孝敬长辈和人情往来的优选礼物；送礼送酱香型白酒是一种潮流，一种体面。
为什么大家都钟情于酱香型白酒呢？因为酱香型白酒特殊的酿造工艺，使它获得了高品质的称赞。
一、酱香白酒含有SOD和金属硫蛋白物质。
酱香型白酒里面含有SOD和金属硫蛋白物质，SOD能够清除体内多余的自由基，从而增强人体的抗疲劳、细菌和抗衰老的能力；且酱香型白酒内还含有多种有利化合物。
二、酱香型白酒酸度高
如果你经常喝酱香型白酒的话，可能感觉不到，如果你是经常喝其他香型的白酒，再喝酱香型白酒的话，你可以感觉到它的酸味。和其他白酒相比，酱香型白酒的酸度至少是其他白酒是3到5倍，这种酸味主要是以乙酸和乳酸为主。这两种物质主脾胃、保肝和软化血管的作用。因此你不需要担心健康问题。
三、酒精浓度科学合理
酱香型白酒的酒精浓度是53%左右，这是一个非常科学合理的水平，在这个浓度时，酒精分子和水分子的融合力好；再加上长时间的窖藏，游离性的酒分子比较少， 因此对身体健康的好处是不言而喻的。
四、酱香型白酒容易挥发物质少
与其他白酒相比，酱香型白酒的接酒温度高达40℃以上，而其他白酒的接酒温度只有20℃左右。高温下大部分容易挥发的物质已经挥发掉了。容易挥发的物质所剩无几。所以喝酱香型白酒对人体的刺激性较小。
五、优质酱香型白酒具有很强的品鉴性，能更好的调动气氛，凸显品味
观色
现代白酒因为蒸馏技术的原因，非常清澈。但陈年酱香酒颜色会泛微黄，这是因为其中的微生物在长期氧化作用下发生酵解和多糖反应，这会让酒更香醇绵柔，回甘更甜、更久。
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