山东茌平：醉一斗酒文化节上传播酒文化

山东茌平讯  2019年10月7日，山东省茌平县第八届醉一斗酒文化节隆重召开，在文化节上山东省社会科学院教授、《中国酒史》作者王赛时，以史料为依据介绍了鲁西小镇丁块酒800多年的发展史，高度赞扬了丁块酒的传承，他说在我国白酒行业中连续在一个地方传承800多年，这在历史上很少见，几乎没有。他查遍了全国有关白酒的资料、史料及各种版本书籍的记载，均没有看到这方面的文字介绍，只有丁块酒有着延续的记载。全国著名酿酒专家、国家品酒大师朱建都，在文化节上向来自各界的嘉宾介绍了白酒的分类、发酵、酿造、勾兑、窖藏、品酒的方法等知识，让客人们加深了对白酒的认知度，了解了白酒这一生活必需品的身份。在现场，国家高级品酒师、山东省白酒协会技术专家委员会专家委员、醉一斗酒业技术总工宋霞，将白酒勾兑技术搬上了醉一斗文化节大舞台，并现场讲解勾兑、调酒技艺，让1000多名来宾见识到了白酒出炉的真面目。据介绍，这次醉一斗酒文化节一改过去的讲话、演出模式，通过讲解酒文化让大家了解白酒、懂的白酒、增长了知识、开阔了眼界，使白酒的身份不在神秘。（摄影师：史奎华贾艳蕊）

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