天剑逍遥 发表于 2010-9-4 20:33:43

[align=left]一场场的雪天带来了严寒的天气,冬季该怎样做才可以减少体内的寒冷呢?还是学做奶香金钩山药玉米汤吧,据说对御寒有很好的帮助![/align]

一场场的雪天带来了严寒的天气,冬季该怎样做才可以减少体内的寒冷呢?还是学做奶香金钩山药玉米汤吧,据说对御寒有很好的帮助!
http://img.0532ts.com/news/delicious/100105-100114/10010709.jpg
奶香金钩山药玉米汤的准备工作
原料:山药一段,甜玉米一只,青豆或毛豆适量,金钩十几只用洗净用清水浸泡,牛奶适量。
奶香金钩山药玉米汤的做法:
1 将甜玉米取下玉米粒,山药去皮切成小丁块,和玉米粒一起备用;
2 锅内放少量油,下浸泡好的金钩稍煸炒;(金钩其实就是上海人说的开洋,辽宁人说的海米。北京人叫它金钩,其实 都是一种东西,虾的干制品) http://img.0532ts.com/news/delicious/100105-100114/10010708.jpg
奶香金钩山药玉米汤
3 放入玉米和山药煸炒片刻;
4 锅内放入适量清水,先用大火烧开10分钟,待汤色浓白,再转小火慢炖。喜欢吃比较脆的山药,可以继续下面的步骤 ,如果喜欢吃比较酥糯的山药则需要继续炖煮10-20分钟,使山药软烂;(喜欢汤再浓一些的,可以加入一些芋头丁或者 土豆丁同煮,会使汤汁更加浓醇)
5 炖煮完成的汤里加入青豆煮开,倒入牛奶;
6 稍搅拌均匀牛奶,放入些黑胡椒粉和味素即可出锅。
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