品味人生 发表于 2010-9-18 14:10:42

[align=left] [/align][align=left][size=10.5pt] 　　过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东


      　　过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃      ？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不      能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大      娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多      了工序，用足了料。
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