[b]用料：[/b]鲅鱼半斤 葱 姜 [b]调料：[/b]白糖 生抽 花椒 料酒 香菜 五香粉 花生油 [b][attach]3686[/attach]
用料：鲅鱼半斤 葱 姜调料：白糖 生抽 花椒 料酒 香菜 五香粉 花生油
做法：
1.鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时
2.下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油
3.锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅
4.把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉
5.小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿，撒香菜
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