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标题: 【老妈子带鱼】 [打印本页]

作者: 菲儿 时间: 2010-11-2 19:26
标题: 八大菜系之湘菜【老妈子带鱼】
老妈子带鱼的做法详细介绍菜系及功效：湘菜
老妈子带鱼的制作材料：主料：精选白带鱼,泡红椒,番茄沙司,红油,料酒,姜等

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老妈子带鱼的特色：味酸辣微甜，秀色可餐教您老妈子带鱼怎么做，如何做老妈子带鱼才好吃1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；
2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；
3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。

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