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标题: [地理标志性产品]瓦屋香椿芽 [打印本页]

作者: 瓦屋香椿芽 时间: 2013-2-8 15:51
标题: [地理标志性产品]瓦屋香椿芽

分类：地理标志性产品
口号：暂无
简介：邹城传统名产。’瓦屋’是邹城香椿芽出口东南亚地区的老牌商标。瓦屋，包括前瓦屋和后瓦屋两个相邻的自然村，自明清时开始培植香椿，历经数百年发展，形成了自己的产品特点：其一，叶梗通绿，嫩尖儿稍红，俗称’绿芽子’；其二，枝杈呈环抱状，无开张；其三，香味浓郁纯正，经久不变；其四，煮后为浑汤，养分含量高；其五，耐贮存，一年之内其色香味均不减，枝叶不散不落。若将树株移至他乡，这些特点即行消失，其产品的色香味亦大减。
瓦屋香椿芽的最大用场是用来腌制咸菜，腌制工艺考究，要求加盐适量，揉搓适度，而后在背阴处晾晒；晾好后的咸菜，应与鲜芽子的重量相等方为合格，然后才装入特制的瓷缸密封。很久以前，瓦屋香椿芽就名扬海内外，远销穗、港、澳及东南亚地区。现年外销量达14吨，新加坡一商家曾专事经销瓦屋香椿芽，年销量5吨。
联系：地址：山东省济宁瓦屋香椿培育基地
联系电话：0537-5415617
公司传真：05375415617
手机：13305377167
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