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标题: 八大菜系之粤菜【纸包鸡】 [打印本页]

作者: 菲儿 时间: 2010-11-8 19:51
标题: 八大菜系之粤菜【纸包鸡】
纸包鸡的做法详细介绍菜系及功效：粤菜

纸包鸡的制作材料：主料：鸡胸肉（切片）
辅料：豌豆荚,葱丝,姜丝,玻璃纸,葱
调料：料酒,酱油,盐,麻油,胡椒

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教您纸包鸡怎么做，如何做纸包鸡才好吃(1) 将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。
(2) 一张玻璃纸包上一块鸡肉，一片豌豆荚及少许葱、姜丝，包裹成长方形状。
(3) 油烧熟，放入纸包鸡大火炸2分钟，见鸡浮起后，用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或辣椒丝。

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