乡约网

标题: 八大菜系之粤菜【白斩狗】 [打印本页]

作者: 菲儿 时间: 2010-11-10 17:42
标题: 八大菜系之粤菜【白斩狗】
白斩狗的做法详细介绍菜系及功效：粤菜阳痿早泄食谱胃调养食谱补阳食谱
口味：原本味 工艺：油淋炸白斩狗的制作材料：主料：狗肉1500克
调料：辣椒(红,尖)20克,大蒜（白皮）20克,酱油20克,香油15克,植物油60克

[attach]8734[/attach]

白斩狗的特色：狗肉清香，佐料辛辣刺激。教您白斩狗怎么做，如何做白斩狗才好吃1. 小辣椒去蒂，洗净；
2. 大蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸；
3. 将小辣椒、蒜茸、酱油、香油混合制成佐料；
4. 烧沸水锅，把洗净的带皮狗肉投入沸水中浸至仅熟，以筷子能戳入为度，捞起，随即放入凉开水盆中浸片刻，捞起吊干水分；
5. 烧热炒锅，放入油烧至沸，盛起，遍涂狗表皮，使之油光发亮；
6. 然后将熟狗切块上碟与佐料同上桌即可进食。
白斩狗的制作要诀：此菜选用的是饲养一年内的嫩小狗一只。

小帖士-健康提示：
猪肉具有暖胃、壮阳的作用。

0.jpg (22.98 KB, 下载次数: 102)

欢迎光临乡约网 (http://www.rootwatch.com/)