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标题:
八大菜系之粤菜【酱油蟹】
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作者:
菲儿
时间:
2010-11-13 20:08
标题:
八大菜系之粤菜【酱油蟹】
酱油蟹的做法详细介绍
菜系及功效:
粤菜
酱油蟹的制作材料:
主料:
蟹600克
辅料:
姜切细粒1汤匙,葱2条切碎
调料:
生抽半汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,糖2茶匙。芡生粉半茶匙,水2汤匙
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教您酱油蟹怎么做,如何做酱油蟹才好吃
(1) 蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟,约蒸7分钟。
(2) 烧热平底镬或中式镬,下油3汤匙搪匀镬,爆香姜粒,下蟹炒透,加入蒸蟹之汁3汤匙(不够可加水)数炒下,下调味炒匀,埋芡,下葱炒匀上碟。
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2010-11-13 20:08 上传
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