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标题: 中华老字号-贾志亮-陕西贾三清真灌汤包子馆创始人 [打印本页]

作者: 殊随 时间: 2013-4-15 09:24
标题: 中华老字号-贾志亮-陕西贾三清真灌汤包子馆创始人
　　西安贾三清真灌汤包子馆创建于上世纪80年代初期，各店总营业面积3000多平方米，设有包间16个，散台260张，可容纳500人同时就餐。以“贾三灌包”为主打品牌，各色品种达到12种，并经营清真热60多种，凉菜20种。店面、餐厅装饰古朴大方，体现了中华传统文化和伊斯兰文化的完美结合。

　　贾三灌汤包在继承其先辈传统制作工艺的基础上，讲究适应市场需求，不断提炼创新，按照“选料精良，即依考究，突出口味，注重营养”的标准要求，形成了“皮薄如纸，鲜嫩含汤，筋韧柔穰，佐汁鲜浓”的独特风味，成为民族饮食的经典和品牌。被广大消费者称为“西安一绝”、“清真妙品”。先后被国家、省、市有关部门、机构授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“中国优质清真食品”、“中国绿色品牌”、“陕西省著名商标”、“消费者信得过餐饮店”等荣誉称号。中央、省、市以及日本、香港、台湾等几十家重要媒体作了专题报道推介，在省内外、境内外享有盛名。

　　贾三清真灌汤包子馆掌门人贾志亮夫妇决心在传承“老贾家”、“谨勤和”经商之道的基础上，坚持以“弘扬饮食文化，倡导健康美食，继承传统工艺，服务平民百姓”为宗旨，以“遥争汉堡三分鼎，独创情真第一笼”为理想目标，以“名店引来名人，名人推动名店”的经营策略，与时俱进，开拓创新，努力使贾三包子以它佳美的品质，精湛的技艺赢得各界人士的好评。从平民百姓到文人名士无不交口称赞，纷纷题词赠画，盛赞贾三包子“食中妙品”、“清真美食”、“名贯九州”......。1993年贾三灌汤包子在北京被国家轻工业部评为“全国最畅销食品”，1995年被首届中国优质清真食品推荐会认定为“中国优质清真食品”，1997年又被中国名牌事业发展评论中心评为“中国名牌”食品。

　　宏扬中华民族清真饮食文化，发展中式清真快餐连锁产业，是贾三先生良久的心愿。在对中外餐饮业现状及其发展进行了大量研究、考察的基础上，贾三先生倡导并创建了西安贾三食品有限责任公司。公司在原有灌汤包子的基础上，又广泛吸收清真食品传统工艺精髓，发展了多种民族传统小吃和健康饮品，逐渐形成贾三食品文化。经营上，公司走规模，科学的发展道路，采用工业化、标准化、连锁化的经营方式，发展清真快餐连锁产业。目前在西安、北京、及东北地区都建有贾三灌汤包子直营店，加盟店和配送中心。

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