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标题: [特产品牌]莜面窝窝 [打印本页]

作者: 莜面窝窝 时间: 2013-5-6 10:30
标题: [特产品牌]莜面窝窝

分类：特产品牌
口号：暂无
简介：　莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是忻州地区主要粮食作物之一。
　　莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。
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