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标题: 八大菜系之粤菜【菠萝冻】 [打印本页]

作者: 菲儿 时间: 2010-12-18 21:04
标题: 八大菜系之粤菜【菠萝冻】
菠萝冻的做法详细介绍菜系及功效：粤菜甜品/点心消化不良食谱健脾开胃食谱清热去火食谱
口味：甜味 工艺：冻菠萝冻的制作材料：主料：菠萝200克
辅料：琼脂25克
调料：白砂糖100克

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教您菠萝冻怎么做，如何做菠萝冻才好吃1. 将菠萝榨汁备用；
2. 琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮溶，再加入菠萝汁，白糖搅匀；
3. 将菠萝切成小块，与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内，放进冰箱冷藏室内凝结成冻；
4. 食用时，取出菠萝冻扣入碟中即成。

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