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标题:
八大菜系之粤菜【白灼虾】
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作者:
菲儿
时间:
2010-12-18 21:05
标题:
八大菜系之粤菜【白灼虾】
白灼虾的做法详细介绍
菜系及功效:
粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味:
香辣
工艺:
拌
白灼虾的制作材料:
主料:
基围虾500克
辅料:
辣椒(红,尖)25克
调料:
生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克
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教您白灼虾怎么做,如何做白灼虾才好吃
1. 将鲜虾洗净;
2. 辣椒丝放在味碟上;
3. 用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;
4. 用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
白灼虾的制作要诀:
在鲜虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落。
小帖士-食物相克:
基围虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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2010-12-18 21:05 上传
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