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标题: 八大菜系之粤菜【香芋腊肉煲】 [打印本页]

作者: 菲儿 时间: 2010-12-18 22:21
标题: 八大菜系之粤菜【香芋腊肉煲】
香芋腊肉煲的做法详细介绍菜系及功效：粤菜
香芋腊肉煲的制作材料：主料：腊肉,大香芋
辅料：姜片,香葱段
调料：绍酒,椰汁,盐

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香芋腊肉煲的特色：腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。教您香芋腊肉煲怎么做，如何做香芋腊肉煲才好吃1.将腊肉、大香芋切片。
2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可。

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