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标题: 八大菜系之粤菜【广式滷鸭翅】 [打印本页]

作者: 菲儿    时间: 2010-12-24 15:40
标题: 八大菜系之粤菜【广式滷鸭翅】
广式滷鸭翅的做法详细介绍菜系及功效:粤菜
的制作材料:主料:鸭翅 6只 葱 2支 姜片 5片 蒜头 10瓣 辣椒 1根 广式滷鸭翅滷包 1包 酱油 120cc 鸡粉 1匙
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教您广式滷鸭翅怎么做,如何做广式滷鸭翅才好吃1.将材料中的滷包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。  
2.将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后沖冷水至凉备用。
3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火滷约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭翅取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。

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