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标题: 乡约大健康 | “卵中佳品”鹌鹑蛋，健脑、补脑增记忆，一定要多做给孩子吃！ [打印本页]

作者: 乡约大健康 时间: 2018-8-24 19:33
标题: 乡约大健康 | “卵中佳品”鹌鹑蛋，健脑、补脑增记忆，一定要多做给孩子吃！
本帖最后由乡约大健康于 2018-8-24 19:41 编辑

乡约大健康 | “卵中佳品”鹌鹑蛋，健脑、补脑增记忆，一定要多做给孩子吃！

“番茄汁鹌鹑蛋”这个菜一定要多做给孩子吃，健脑补脑增记忆！吃吃更聪明

鹌鹑蛋被人们誉为“卵中佳品”。所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。所以孩子要常吃。

今天为大家推荐一道番茄汁鹌鹑蛋的做法，色泽美观，一口咬下去鹌鹑蛋酸甜可口，蛋黄清香美味，孩子非常喜欢吃，一口一个，特别享受。

食材：鹌鹑蛋240克、番茄酱30克、面粉半碗、盐适量、水少许

1.将鹌鹑蛋煮熟后剥壳洗干净

2.将面粉加入适量的水调成可以挂糊的面浆（水不要一次加，防止调的太稀）

3.将鹌鹑蛋放入面浆中裹均匀（如果面浆太稀挂不住糊的话，可以再加点面粉在里面就行）

4.锅中烘干倒入一大碗油，烧至7成热，放入鹌鹑蛋炸至外表金黄状

5.将炸至香脆的鹌鹑蛋捞出控油

6.刷干净的锅烘干后，倒入少许油，再放入番茄酱、盐、糖、一小勺水慢火熬一熬。如果你觉得番茄酱还不够酸，也可以再加点白醋

7.勺子不停的搅拌，防止粘锅，熬至粘稠状即可

8.倒入鹌鹑蛋翻匀，每一个鹌鹑蛋都裹匀番茄酱就大功告成了，即可关火装盘。非常适合小孩子吃，一口咬下去鹌鹑蛋酸甜可口，蛋黄清香美味，孩子非常喜欢吃，一口一个，特别享受。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

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