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标题: [特产品牌]郑旺酱菜 [打印本页]

作者: 郑旺酱菜 时间: 2013-2-26 19:06
标题: [特产品牌]郑旺酱菜

分类：特产品牌
口号：暂无
简介：　闻名遐尔的郑旺酱菜产于临沂市河东区郑旺镇，曾经有辉煌的发展历史，上世纪90年代初被评为亚运会指定产品，获得食品博览会金奖。近年来，郑旺酱菜有了新的发展，涌现出“168”、“正旺”、“怡燕”、“俺老孙”等知名品牌，产品附加值和竞争力大大增强，走俏畅销全国，在郑旺酱菜总厂、大宋食品公司等龙头企业的带动下，全镇已发展酱菜企业26家，年产值1.2亿元，并带动全镇万亩蔬菜的生产。
信任危机使郑旺酱菜身陷绝境
　　郑旺酱菜能占据临沂酱菜市场近一半的市场份额，绝非偶然。早在上世纪80年代初，借助河东区年产10亿公斤蔬菜的资源优势，一批头脑活络的村民开始进入酱菜加工领域，并迅速掀起“家家办企业、户户有项目”的热潮。到九十年代初，北京举办亚运会，作为赞助商的郑旺酱菜走进了亚运村进行展销，被评为亚运会指定产品，获得食品博览会金奖，当时购买郑旺酱菜的人排起了长长的队伍，许多外国人还不惜花20块钱买一张门票，郑旺酱菜红极一时。可是，从2003年以来，郑旺酱菜的市场行情急转直下，特别是近几年盲目上马的中小酱菜厂，他们无法承受市场的冲击，纷纷破产、下马。那么，究竟啥原因让酱菜产业身陷绝境？
　　2004年9月下旬，在河东区召开的酱菜生产加工企业集中整治工作会议上，业内人士进行了有益的探讨。一是一轮又一轮的价格战导致价格年年下滑。为避免常年处于微利经营状态，一些加工企业变得重利薄义，以降低质量得来的价格优势终致自毁市场。二是许多地下小工厂纷纷加工炮制郑旺酱菜，假冒的郑旺酱菜不仅质量差，卫生没法和酱菜总厂相比，其市场信誉也差，砸了郑旺酱菜的牌子，一时间，郑旺酱菜销售一落千丈，并遭遇空前的信任危机。
　　
行业整顿让酱菜产业重获生机
　　面对危机，河东区决定进一步规范酱菜企业的生产，重点扶持大型龙头企业，重塑郑旺酱菜品牌。该区区政府迅速出台了《关于对全区酱菜生产加工企业集中整治工作实施方案》，拉开了全区酱菜产业整治的帷幕。
　　通过对酱菜企业进行建档摸底，郑旺镇现有的酱菜生产企业被分为三类：第一类企业为年产量100吨以上的，共3家，管理制度健全，质量控制严格，生产经营规范；第二类企业为年产量50至100吨的，共8家，产品质量、销售情况比较稳定，基本不存在违规使用添加剂等违法行为，但质量控制和检验能力不足，生产条件、管理制度尚需进一步完善；第三类企业为家庭作坊式企业，共15家，根本不具备酱菜生产的基本条件，产品质次价廉，普遍存在滥用添加剂等违规现象。整治中，不同类的企业有不一样的命运：第一类企业可继续生产。第二类企业按国家统一标准进行限期整改，严格食品市场准入，要求设计厂区改造图，进行厂房改造、设备更新，健全消毒、检验设施。凡完成改造的严格按照标准进行验收，不达标准坚决不允许生产。第三类企业产品质量无法保证，被坚决予以取缔。
　　历时一年多的整顿，目前，15家不具备生产条件的企业被关停，8家企业得到合理整改。已恢复生产的企业，周边卫生环境、厂容厂貌、生产设施、卫生条件、质量保证措施均得到根本改善。
重塑品牌帮郑旺镇做大“小菜一碟”
　　通过整治，郑旺镇酱菜企业的数量虽较过去减少，但企业规模扩大，品种增多，产品档次提升，质量有了保证，目前已开发出五大酱菜系列，60多个花色品种，涌现出“168”、“正旺”、“百益斋”、“怡燕”、“俺老孙”等知名品牌，产品附加值和竞争力大大增强。为了做大酱菜产业，该镇计划规划一处工业聚集区，让加工企业入园经营，建设一处集研发、种植、生产、加工、销售于一体的大型酱菜制品生产加工基地。今年2月份，河东区酱菜产销协会也应运而生，协会制定了严格的行业标准，统一质量、统一价格，协会还加大投入邀请“食品保健专家”来指导，让一些基地的小菜增加乳酸菌、氨基酸的含量，把郑旺酱菜由传统的“下饭型”向“保健型”拓展。
　　据统计，郑旺酱菜经过多年努力，已成为山东各地的酱菜批发市场“信得过”产品，在临沂酱菜批发市场中，郑旺酱菜占据了近三之二的市场份额，正快速向省外市场拓展。目前郑旺以大宋食品、郑旺酱菜总厂为龙头的20多个酱菜厂幅射全区，吸收农村剩余劳动力3000余人，年销售额1亿多元，带动农民种植大棚蔬菜3000多亩，给菜农带来了巨大的经济收入，而且带动了与此相关的包装、印刷、运输、机械和食盐等二、三产业的迅猛发展
联系：联系人：纪云先生销售经理
联系电话：86-0539-8822063
手机号码：13853992210
公司地址：中国山东临沂市河东区郑旺 276000
网址：暂无

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