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标题: [特产品牌]薛庄酥火烧 [打印本页]

作者: 薛庄酥火烧 时间: 2013-2-26 19:15
标题: [特产品牌]薛庄酥火烧

分类：特产品牌
口号：暂无
简介：　　酥火烧是古代百姓祭神的食品，它以面粉、红糖和花生油为原料，精揉细做，大如碗口，厚若盘碟，香醇酥甜，风味独特，脍炙人口。在旧中国，多灾多难的老百姓为了祈求神灵保佑，将所有的企盼与虔诚，都揉进一个个酥火烧，相传祭神之后食用可\"治百病\"。凡是离家外出的人家，祭神时都要多烙一些，带着上路，既是途中食品，又保佑一路平安。

　　到清代，便发展成了节日食品，以图吉利。\"七七\"事变前，费城宗鲁街王德胜家生产的酥火烧最负盛名。1941年，是抗日战争最艰苦的岁月，一日罗荣桓将军带领一一五师子弟兵，到了费县薛庄镇聂家庄。罗将军名震四方，抗日军民无不敬佩。聂家庄村民烙酥火烧慰劳罗将军和子弟兵。罗将军吃着香甜酥软的酥火烧赞叹不已。并说抗战胜利了，要把酥火烧推广开，变成沂蒙山区的传统名吃\"。薛庄镇的酥火烧，一直保持其传统风味，1983年，回乡探亲的台胞王坤德先生，吃着美味可口的酥火烧，说：\"40多年了，又吃上家乡的酥火烧，太美了。
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