韩国乌鸡丽参面 | |
[原料]面条200克,乌鸡半只,乌鸡汤200ml,高丽参1根,油菜心2根。 [调料]盐、小葱、鸡油、酱油。 t{E!NTF] [attach]24957[/attach] &'tuQaC ] [做法] 6 ^re>E 69QE8H]J b 1.乌鸡熬汤,熟乌鸡去骨将鸡肉切丝或撕丝待用。 X&{|1q-EK{ hAv>J.K 2.开水下锅将面条煮熟,捞出盛碗。 ~FX)c# !;D ctOCRo<A 3.锅中倒入乌鸡汤,放入鸡肉丝、高丽参、油菜心,加少许酱油煮开后倒在面条上, ,Zb+?]Ro P5d|y@ 4.最后点缀上小香葱即成。 , 2YQNtR AN=g9I1 特点:营养丰富,老少皆宜。 6u3%<Sa A)P 0\ 提示:高丽参不宜早放,韩国人熬乌鸡是为了用其汤,通常只放葱、姜、蒜来逼出鸡的原始纯鲜,这对取汤煮面来说是适宜的。如果是要品肉的话,建议撒上一把枸杞,添上几朵干制的香菇。 |
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