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标题: 【淄博】咖喱鸡薯碗 [打印本页]

作者: 淄博小资 时间: 2010-9-8 17:01
标题: [font=Verdana] 咖喱鸡薯碗材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
咖喱鸡薯碗

材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶

做法：

1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；

2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；

3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；

4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。

薯粒咖喱虾仁炒饭

材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只

调料：盐、味精、咖喱

做法：

1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；

2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和其他材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。

薯粒宫保鸡丁

材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许

调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露

做法：

1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；

2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；

3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。

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