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标题: 【梅州】客家酿豆腐 [打印本页]

作者: 品味人生    时间: 2010-9-18 14:07
标题: [align=left][size=10.5pt][/size] [/align][align=left][size=10.5pt]   千年古城梅州
        千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆
      上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪
      肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四
      溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。





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