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标题: 【意大利】葡萄酒 [打印本页]

作者: 田田 时间: 2010-10-27 15:15
标题: 【意大利特产】意大利葡萄酒
历史悠久的意大利葡萄酒
　　古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)。该国的葡萄酒历史久远。共和制时代的雄辩家西塞罗，皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。

　　由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里，仍保留有很多完整的葡萄酒壶。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
世界第一的葡萄生产国
　　深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，现在占世界葡萄酒生产量的1/4，输出、消费量都堪称世界第一。街道上到处可见豪放地喝着葡萄酒的意大利人，不禁让人想起在佛罗伦萨见到的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。
有地方特色的意大利葡萄酒

　　南北呈细长形的意大利，自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质[attach]4956[/attach]优良的浓厚红葡萄酒和意大利产香槟斯普曼台等。
　　而中部杉木林立，在低缓的丘陵上遍布葡萄园。这里的葡萄可制成充满生气的柔和的康提葡萄酒。而充分享受太阳恩泽的南意大利，则生产酒精含量高、烈性的葡萄酒。在集合了充满变化、具有丰富个性的葡萄酒的意大利，希望你一定体验一下这份魅力。
产量
　　意大利葡萄酒产量占世界的21%, 欧盟的34%.意大利葡萄酒相关行业的总产值达500亿欧元(资料来源: 意大利波罗尼亚大学)(这一数字包括葡萄酒的机械设备行业以及烈酒,蒸馏酒,葡萄醋等的产值).
　　意大利葡萄酒按照级别的高低,呈现出一种金字塔结构: DOCG级的葡萄酒产量约为3亿升, DOC级的葡萄酒产量约为9亿升,IGT级的葡萄酒产量约为22亿升,VDT级的葡萄酒产量约为20亿升. 2003采摘年度的产量为449亿升,但是近五年来的平均产量为540亿升.(资料来源: 意大利葡萄和葡萄酒联合会UIV).
　　意大利现有酿酒葡萄生产企业近80万家, 其中只有大约3万家进行葡萄酒的装瓶生产. 意大利酿酒葡萄种植总面积(2000年资料)67.5万公顷(1980年为122.7万公顷),其中, 2/3的企业拥有不足1公顷的葡萄园;7000家企业拥有超过10公顷的葡萄园; 少数企业拥有超过50公顷的葡萄园. 用来酿造DOC,DOCG级的葡萄酒的葡萄园达23.3万公顷(大约占总面积的1/3). 而全世界的酿酒葡萄种植总面积788.4公顷, 其中, 41%的面积在欧盟国家, 但这一比例正随着葡萄酒的新世界美洲, 澳洲乃至亚洲的葡萄种植面积的迅速增加而逐年减少.

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