乡约名吃·校园时光 | 令人大快朵颐的【华理红烧肉】

乡约名吃·校园时光 | 令人大快朵颐的【华理红烧肉】

华理红烧肉，是华东理工大学食堂的一道招牌美食，夺得了上海校园系列“十大美食”评选的一等奖。[1]

中文名：华理红烧肉

出处：华东理工大学食堂

菜系：上海本帮红烧肉

获奖：上海校园系列“十大美食”一等奖

华理红烧肉，是华东理工大学食堂的一道招牌美食，为上海本帮红烧肉的做法，在2011年上海校园系列“十大美食”评选中获总决赛一等奖，成为上海高校中一道很有口碑的菜肴。

2011年12月，华东理工大学凭借其代表菜肴华理红烧肉，一举夺得了上海校园系列“十大美食”评选的一等奖以及最具分量的“最佳口感奖”。

从据色、香、味、意、形、养等方面得到了专家评审团与大众评审团的认可。华理食堂在保证每天的正常饭菜供应基础上，要完成每天2千多块红烧肉的烹饪。