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[鲁菜] 【葱油鲤鱼】

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天剑逍遥   发表于 2010-10-7 00:03:22 |只看该作者 |倒序浏览
      葱油鲤鱼的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,葱油鲤鱼是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,葱油鲤鱼以鲤鱼 为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着为您提供菜谱试试看,相信您一定会成功!



葱油鲤鱼的制作材料:

主料:鲤鱼
辅料:盐、料酒、葱白、姜、青红辣椒丝

葱油鲤鱼的做法:
1、二斤左右活鲤鱼,打花刀,用盐、料酒入味,十几分钟即可,然后蒸熟,鲜的6-8分钟即可(这个图片花刀太多,刀口深.蒸熟之后容易烂,影响美观.轻微花几刀即可)
2、葱白、姜切丝,葱要多多地,能铺满鱼身厚厚的一层为准,可配一些青红辣椒丝
3、将葱姜丝码在鱼身上,然后……然后就是烧热油喽,要热热……热热的,淋在鱼身上,听那嗞嗞的声音吧,悦耳!
4、调自己喜欢吃的味汁即可。

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