【桂花盐水鸭】

	桂花盐水鸭的做法详细介绍菜系及功效：湘菜 私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：五香味      工艺：卤 桂花盐水鸭的制作材料：主料：鸭1750克 调料：盐100克,八角30克,桂花酱10克,花椒5克,大葱20克,姜5克,黄酒10克 教您桂花盐水鸭怎么做，如何做桂花盐水鸭才好吃1. 鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中； 2. 锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒10克）和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁； 3. 将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意：