本帖最后由 小海豚 于 2010-11-1 13:46 编辑
山东旅游职业学院前身是山东省旅游学校，隶属于山东省旅游局，系专科层次的公办全日制普通高等学校，实行省教育厅、省旅游局双重领导、一省旅游局为主的管理体制。现设有饭店管理系、旅行社管理系、休闲产业管理系、营养与烹饪系、基础部、计算机网络中心7个教学系部。学院专业体系完善。学院紧扣旅游市场需求变化，大力加强专业建设，形成了涵盖旅游业各主要领域的专业体系，共开设18各专业。
学院位于交通便利、配套设施齐全的济南东部大学城，校区占地1000亩，依山而建，风景秀丽，紧靠经十东路，交通极为便利。校园绿化覆盖率达到40%以上，系济南市花园式单位。
学院以先进的国际化办学思想为指导，秉承“我们的天职是创造幸福”的校训，坚持教育学生“学会求知、学会做事、学会共处、学会做人”的办学理念，致力于建设“人文化、生态化、数字化、国际化”的国内一流、世界知名的旅游高等院校，全力打造现代旅游管理服务精英的摇篮，办学水平和品牌形象不断上升。
学院师资力量雄厚。拥有一支高素质的“双师型”、“国际型”教师队伍。既有一批具有丰富旅游业实践经验并赴英国、美国、德国、瑞士、日本、韩国、新加坡、香港、澳门等国家和地区留学进修的专业课教师，又有一批多年从事专业技术教育并取得一定成果的教师，同时还常年聘请美国、日版、韩国、法国等国外籍教师任课。
学院具有鲜明的办学特色。经过多年的探索和实践，坚持“与市场接轨、与国际一流水准接轨”的办学方向，积极推进校企合作和国际化办学，已成为突出特色。与洲际、凯宾斯基、喜达屋、香格里拉、文华东方、华美达等国际著名饭店管理品牌，广州白天鹅宾馆、上海国际会议中心、花园饭店、西郊宾馆等一大批五星级饭店，以及深圳世界之窗、上海华侨城欢乐谷等知名旅游企业，建立了长期稳定的实习就业合作关系；学院每年有超过10%的学生赴日本、阿联酋、美国、英国、新加坡、澳门、香港等国家和地区的旅游企业实习研修和就业。世界最大的酒店集团——洲际酒店集团在我院建立了英才培养学院。与英国波恩茅斯和普尔学院、法国拉罗谢尔高等商学院、韩国信兴大学、金泉大学校、韩北大学校、韩国资源评价研究院、新加坡厨艺学院等建立了合作关系，采取“2+1”、“2+2” 等多种方式为学生提供中外双学历、本科直读、攻读研究生等多种留学选择。自招生办学以来，毕业生连年供不应求，大部分毕业生在国内外著名旅游企业就业，部分毕业生成为职业经理人，成为旅游行业管理服务的精英人才。
学院是中国旅游协会常务理事单位、中国旅游协会教育分会副会长单位，并开办了山东省旅游发展研究中心、山东省旅游培训中心、山东葡萄酒培训中心、《旅游世界》杂志社等省属事业单位。先后获得全国职业技术学校职业指导工作先进学校、省直文明单位、全省旅游系统先进集体、平安建设先进基层单位等称号。 2008年8月，美国优质服务科学学会将世界服务业最高荣誉“国际五星钻石奖”授予我院，这是世界上教育机构第一次获得这一奖项。2009年3月，山东省教育厅公布对我院人才培养工作水平评估结论为“优秀”。2009年4月，我院成为十一届全运会“全运村指定服务单位”。
下设专业：
饭店管理系是学院重点建设系部，自建校以来培养了大批酒店管理人才。目前饭店管理系拥有酒店管理、装饰艺术设计两个专业，有专兼职教师 25 人，副教授 5 人，双师型教师比例占系内教师总人数的 95% 以上， 90% 的教师在四星级以上酒店担任过部门经理以上职务，有着丰富的酒店管理实践经验，师资力量雄厚。此外，我们还长期聘请酒店业知名专家及管理人员担任客座教授。
教学上以行业需求为导向，在理论知识学习的同时注重对学生实践能力的培养和综合素质的提高。学院建有设施完备的实训中心，多年来相继与广州白天鹅宾馆、北京长城饭店、凯宾斯基酒店、京伦饭店、上海和平饭店、上海国际会展中心等国内知名酒店及香港、澳门、新加坡、阿联酋等国际高星级酒店建立合作关系，为学生提供了良好的实习条件。
旅游外语系成立于2004年10月，设置有旅游英语、旅游日语、应用韩语（旅游方向）三个专业，主要培养精通外语，能以外语为工具，掌握文化知识和旅游业有关知识，具备旅游企业经营管理能力，能胜任涉外旅游企事业需要的中高级服务人员和管理人员。我系常年聘有多名外籍教师长期任教，办学经验丰富、教风学风严谨。每年选派品学兼优的学生到日本、阿联酋、新加坡等海外实习基地研修。2006年共有55名学生赴日本研修、15名学生赴阿联酋实习、18名学生赴新加坡实习。
旅游外语系下设三个教研室，公共英语教研室：主要负责全院非外语专业学生的英语教学工作。现有英语专兼职教师11人， 其中高级职称3人；硕士以上学历3人； 1人曾获山东省教学能手称号，具备全国英语等级考试口试测试教师资格的有3人。
专业英语教研室：主要负责旅游英语专业的教学工作，现有专兼职教师9人，其中高级职称3人，硕士以上学历3人，研究生在读4人，有4名教师先后出国学习、进修深造。多名老师担任星级饭店管理人员培训班的英语教学，及多家星级饭店的员工英语达标培训，每年都选派老师担任全国导游资格考试英语口试考官，具备全国英语等级考试口试测试教师资格的有3人。绝大多数教师具备“双师型”资格。现聘有美籍英语口语教师3人。
日韩语教研室：主要负责日语和韩语的教学工作，现有专兼职教师8人，其中日语教师5人：有2人在日本学习一年以上，1人有从事日语导游工作十多年的经验。4名教师持有国际日本语能力1级证书。韩语教师3人，有2人具有从事多年导游工作经验，并在韩国和朝鲜留学多年。多名教师担任全国导游资格考试日韩语口语考试考官。现聘有日语外教2人，韩语外教1人。
旅行社管理系现设有旅行社经营管理、市场开发与营销两个专业。我系师资力量雄厚，14位专职教师中副教授7人，硕士以上学位占教师总数70%，有6位教师担任山东省导游资格考试现场导游的评委工作，专业教师均持有导游证，并参与过多家国际旅行社、国内旅行社的经营管理工作。该系教师先后承担了多项省、市级课题，编写了出版了国家级、省级教材及著作数十部、论文数十篇。我系毕业生现在省内外多家旅行社担任总经理、副总经理和其他重要职位，为旅游行业输送了大批的优秀专业人才。
休闲事业管理系面向社会，以培养优秀的实用型人才为办学宗旨，非常重视培养学生的实际操作能力和动手能力。我们还注重与社会各界的合作和交流，为各单位提供礼仪咨询、指导和培训。本系老师经常应邀到各政府机关、企事业单位、大中专院校进行礼仪培训和举办礼仪讲座，赢得广泛好评。
本系目前设有三个专业，即航空服务专业、旅游表演艺术专业、高尔夫休闲与服务专业。系部拥有一支高学历、业务精湛、教学经验丰富的师资队伍和完备的教学设施。
营养与烹饪系拥有营养与烹饪专业、西餐工艺两个专业，有专职教师8人，副教授3人，讲师3人，高级技师2人，鲁菜大师1人，双师型教师比例100%；兼职教师10人，他们大部分是烹饪界的重量级人物，有着丰富的专业理论和实践经验。先后有5名专业老师出国考察、工作、学习、技术表演；5名老师到酒店担任过总经理、部门经理、厨师长、技术顾问等职务，有着丰富的生产管理实践经验，师资力量雄厚。
教学上以行业需求为导向，在理论知识学习的同时注重对学生实践能力的培养和综合素质的提高。学院建有设备齐全的中西餐实训室，我系相继与海南山海天大酒店、山东蓝海集团、山东净雅集团、天外村、上海花园酒店、厦门国际会展中心等国内知名企业建立了合作关系，日本友好宾馆为本系学生提供了良好的实习机会，韩国、阿联酋等好几家世界知名酒店也有意向接受我系实习生，实习就业前景看好。
基础部成立于2004年9月，下设两课教研室和文理教研室。现有专兼职教师19人，其中副教授和高级讲师5人，讲师6人，硕士研究生9人，在读硕士4人。
基础部主要担任全院公共课教学工作，主要开设马克思主义哲学、邓小平理论、大学语文、旅游应用文、高等数学等10门课程。此外，基础部还承担我院普通话测试站的培训测试工作。
计算机信息中心自成立以来一直受到学院的重视，承担着学院信息化教学和建设工作，负责学院及45间多媒体教室；1个可容纳200名学生的学术报告厅；1个容纳300名学生的阶梯教室，等电教设备的管理和维护。目前设有计算机教研室、网络中心、计算机维护中心、影像录制室、无线广播室、电教设备、音像资料管理室。拥有专兼职教师12人，副教授3人，双师型教师比例占中心总教师人数的90％以上，大部分教师具有社会实践工作经验，师资力量雄厚。信息中心现在拥有5个专业计算机房，共计280台计算机；3个专业语音室，可同时供130名学生上课；1个计算机试验室，可同时供40名学生上机实践操作。
