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| | | | 芥兰腊肉的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 便秘食谱 消化不良食谱 清热解毒食谱
口味:原本味 工艺:拌 芥兰腊肉的制作材料: 主料:腊肉(生)200克, 芥蓝200克
辅料:辣椒(红,尖)50克
调料:大蒜(白皮)10克, 香油3克, 鸡粉3克, 酱油5克, 白酒10克, 味精2克, 白砂糖6克, 植物油20克, 盐3克, 淀粉(豌豆)5克
教您芥兰腊肉怎么做,如何做芥兰腊肉才好吃1.腊肉去皮后切成薄片,放进开水中煮五分钟后捞出。
2.芥兰菜摘老叶去梗洗净,然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克,将芥兰菜放入开水锅中氽烫,捞出后排在盘中。
3.辣椒去籽切成小段;蒜头切片。
4.炒锅中放入10克油烧热,将蒜片、辣椒段爆香,接着再加入腊肉片及调味料(香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升)及大火拌炒均匀,最后以淀粉勾芡,淋上香油。
5.将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。
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