八大菜系之浙菜【糖醋咕噜肉】

	糖醋咕噜肉的做法详细介绍菜系及功效：浙菜 糖醋咕噜肉的制作材料：主料：去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段,蒜泥,芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克。 教您糖醋咕噜肉怎么做，如何做糖醋咕噜肉才好吃①将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；   ②再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。