聊城名吃】

	玉皇李子是以桃或杏作砧木嫁接李子苗而成的一种李子，主要分布在今东昌府区西部郑家乡一带，已有300多年的栽培历史。据《堂邑县志》记载，清朝初年，郑家乡小屯村的贡生刘传魁曾把李子进贡给皇帝，故得名为“玉皇李子”。 玉皇李子树形多为自然半圆形，树体矮小紧凑，适于密植，适应性强。玉皇李子自花授粉能力强，成花容易，幼树生长快。用杏树做砧木的寿命可达60-80年以上，5年即进入盛果期，单株产量175—200公斤。玉皇李子果实外观艳美，呈圆球形，平均直径4.6厘米，单果平均重62克，最大可达85.7克。果皮呈金黄色，肉质细腻，核小，可食率高达95.6%，水分占87.2%。经省果树研究所测定分析，可滴定酸占1.03%，富含维生素C、胡萝卜素、糖分等，汁液多，香气浓。鲜食品质极优，加工容易。可制作罐头、国脯、果汁。