1827年，默默无闻的开始，乔治·百龄坛（George Ballantine）在19岁时开了第一家商店。
1831年，成为葡萄酒代理商，George Ballantine在爱丁堡开了第二家商店。
1869年，开始零售威士忌，在格拉斯哥扩大了销售。
1895年，被Victoria皇后授予Ballantine为皇家武士，这个荣誉是对商人最大的认可。 而乔治-百龄坛父子则成为了“苏格兰贵族阶级的新成员”。
1910年，进入Ballantine发展的黄金时期，公司开始出口威士忌。
1930年，开始Ballantine的鼎盛时期，大量的出口美国，欧洲和亚洲。
1827年，爱丁堡企业家乔治百龄坛（George Ballantine）酿造出第一瓶威士忌（Ballantine's）。它带有浓郁的苏格兰威士忌风味，很快成为最富盛名的苏格兰威士忌品牌。
