聊城：追寻孟尝君酿酒秘方30载 孟尝君酒业举办冬酿开窖仪式

    聊城讯  2017年11月28日，山东孟尝君酒业冬酿开窖仪式在厂区孟尝君雕塑像前隆重举行。随着庄严的音乐响起，全体人员绶带完毕后行三献礼、歌舞献祭、献上“五谷”贡品，向先人孟尝君表达崇高的敬意，主祭人酒业总经理韩宪增敬香献礼、酹酒祈福，恭读祝文。在礼炮声中，冬酿开窖仪式随之开启。孟尝君酒业技术总经理徐先荣致开窖词，总经理韩宪增授开窖旗。

    在发酵车间嘉宾们，纷纷拿起铁锨在开窖池前装车，在蒸酒车间，人们闻着第一锅的酒香，上料、品酒、吃着酒糟鸡蛋，享受着开窖的喜悦。据悉，孟尝君酒业正在研发孟尝君全酒宴，借用酒糟的高温与食材进行完美的结合，孟尝君酒糟鸡、酒糟鸭、酒糟鱼、酒糟鹅等等菜品将摆上百姓餐桌，让人们舌尖上的佳肴有个新的选择。据史料记载，孟尝君酒酿造秘方已有2700余年的历史，当年卓文君和司马相如结婚就是喝的此秘方酿制的孟尝君酒。（摄影师：史奎华）