本帖最后由 景阳冈酒 于 2018-11-2 19:26 编辑
景阳冈酒业官宣 | 景阳冈陈酿
山东景阳冈酒厂所在地阳谷县，地处黄河北岸，山东省西部，冀、鲁、豫三省交界处，乃打虎英雄武松的故乡，与水泊梁山隔黄河相望。阳谷属温暖带季风气候区，气候温暖，光照充足，干、湿季变化明显。所生产的粮食作物有小麦、玉米、大豆、谷子、高粱、地瓜等21种。境内浅层淡水资源丰富，地下水供应充足，是生产白酒的良好的地理环境。
阳谷酿酒历史悠久，据《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》等先秦典籍记载，我国最早酿酒技师为仪狄、杜康二人。而仪狄为舜帝之女。据考古专家考证，在景阳冈附近发现的龙山文化古城遗址便乃舜都。而且在古城遗址发掘了大量的酒器酒具。仪狄曾在阳谷一带酿酒，因此阳谷县早在公元前2100年，酿酒技艺已在民间广为流传。历经春秋、秦、汉，到唐代已负盛名，“李白当过乌纱”，尤其是在宋代，阳谷张秋镇小酒坊已达77家，各地造酒名师争献技艺，竞酿好酒，“透瓶香”则是佳酿中的佼佼者。《水浒传》第二十二回中写道：“武松道：‘怎地唤作三碗不过岗？’酒家道：‘俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味……我这酒，叫做‘透瓶香’……出入口时，醇浓好吃…..”由此可见，阳谷县在宋代可谓是村村酿酒，户户飘香，而且酿出的酒非常醇浓馥郁，难怪五代后周世宗柴荣在安乐镇养疴时饮后大加赞誉，留下此名。北宋时曾作为贡酒，誉满京都，宋神宗御笔赐“贵人佳酒”。宋徽宗政和二年，英雄武松畅饮十八碗，景阳冈上赤手空拳打死猛虎。明清时期，阳谷酿酒业十分发达，清康熙四十五年南巡，路经阳谷，阳谷知县苏明杰供奉此酒，康熙饮罢，连声称赞，以绫扇赐之。乾隆八年（公元1743年）十一月六日，山东巡抚喀尔吉善在奏折中写道：“察知私踩私烧聚集之所如阿城、张秋、鲁桥、景芝镇、周村……向多商贾在于高房遂室采曲烧锅、贩运渔利……禁而不绝”由此可知，乾隆年间，尽管朝廷禁止大规模酿造，但却难以禁止，张秋一带是山东重要的酿造地方之一。
民国至解放前，由于战乱，阳谷县酿酒业已近崩溃，“透瓶香”陈酿也历经盛衰。1958年，阳谷县委政府责成工业局汇集张秋、寿张一带的酿酒技师、工人组建阳谷酒厂。后来阳谷酿酒厂开始发掘历史名酒“透瓶香”的传统名酒工艺，并形成了一套独特的生产工艺，酿出了“景阳冈陈酿”白酒，并形成珍藏品、20年珍藏、特级、精装等景阳冈陈酿酒系列产品。
景阳冈陈酿酿造技术，传承上千年阳谷历史名酒传统工艺，名字也由“开坛香”、“醉三家”、“透瓶香”演变称为今天的“景阳冈陈酿”。它以优选的高粱、大米、小米、小麦、玉米五种粮食为原料，高、中温麦曲为发酵剂，采用双轮底回沙发酵、清蒸清烧，分段馏酒，分质储存，合理勾兑。酿造出的酒，经贮存后，微黄透明，浓酱协调，醇和适口，幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长。2007年11月27日中国白酒泰斗沈怡方对该技艺进行高度评价，沈怡方先生品后说“该酒酱头浓尾的工艺全国独此一家。”这一兼香型白酒成为酱、浓、清、米四大香型之外的第五种香型。1987年曾被迟浩田将军盛赞为“壮军威酒”，慰问过老山前线战士。因此，景阳冈酒被评为中国著名商标、山东十大名酒、山东省白酒工业前三十强。
乡约网景阳冈酒业官宣负责人：景阳冈酒业大客户销售主管刘宪超（15069586666）
| 
