四川麻辣牛筋

	牛蹄筋，味道赛海参 牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的 韧带，是一种上好的烹饪原 料，用它烹制的菜肴别有风 味。它口感淡嫩不腻，质地 犹如海参，所以有俗语说： “牛蹄筋，味道赛过参。” 牛蹄筋含有丰富的胶原蛋 白，脂肪含量也比肥肉低， 并且不含胆固醇，能增强细 胞生理代谢，使皮肤更富有 弹性和韧性，延缓皮肤的衰 老。同时，慢慢咀嚼，也是 释放压力平静心情的一种最 佳选择