【青岛】奶香金钩山药玉米汤

	一场场的雪天带来了严寒的天气，冬季该怎样做才可以减少体内的寒冷呢？还是学做奶香金钩山药玉米汤吧，据说对御寒有很好的帮助！ 奶香金钩山药玉米汤的准备工作 原料：山药一段，甜玉米一只，青豆或毛豆适量，金钩十几只用洗净用清水浸泡，牛奶适量。 奶香金钩山药玉米汤的做法： 1 将甜玉米取下玉米粒，山药去皮切成小丁块，和玉米粒一起备用； 2 锅内放少量油，下浸泡好的金钩稍煸炒；（金钩其实就是上海人说的开洋，辽宁人说的海米。北京人叫它金钩，其实 都是一种东西，虾的干制品） 奶香金钩山药玉米汤 3 放入玉米和山药煸炒片刻； 4 锅内放入适量清水，先用大火烧开10分钟，待汤色浓白，再转小火慢炖。喜欢吃比较脆的山药，可以继续下面的步骤 ，如果喜欢吃比较酥糯的山药则需要继续炖煮10-20分钟，使山药软烂；（喜欢汤再浓一些的，可以加入一些芋头丁或者 土豆丁同煮，会使汤汁更加浓醇） 5 炖煮完成的汤里加入青豆煮开，倒入牛奶； 6 稍搅拌均匀牛奶，放入些黑胡椒粉和味素即可出锅。