[鲁菜] 【银耳烩菜心】

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天剑逍遥 发表于 2010-10-6 23:53:32 |只看该作者 |倒序浏览


	材料：干白木耳10G 、青江菜12棵、熟火腿75G 调味料：高汤一杯、盐1/4茶匙、糖1/3茶匙、盐1/3茶匙、淀粉二茶匙做法： 1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干 2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中汆烫至熟捞起，铺于盘边 3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可