乡约名城 | 因一道美食，爱上徐闻

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徐闻，中国大陆最南端的城市

来徐闻，绝对不能错过这几种地道美食！

徐闻黑山羊

羊粥

羊三味

徐闻黑山羊好吃，肉质细嫩，味道鲜美，膻味淡，而且营养丰富，这跟徐闻人养羊的奥秘有关。徐闻人养羊，不会把羊进行圈养，每天都会把羊赶到野外进行觅食。

徐闻人不但善于养羊，而且也喜欢吃羊。在吃的过程中，慢慢形成了“羊三味”这一特色小吃。徐闻“羊三味”，是指徐闻的羊粥店里卖的羊粥、羊羹和羊骨汤。特别是羊骨汤，很多羊粥店会用中药材进行熬制，不但味道鲜美，而且富有营养。

“羊三味”是徐闻有名的特色小吃。如果外地人来徐闻而不品尝过“羊三味”，等于没有到过徐闻。

徐闻凉拌粉

徐闻凉拌粉是用米粉精制而成的粉丝，圆而细长。凉拌粉配料非常讲究：地道的花生油，加上炸蒜蓉和芝麻、虾米；地道的豉油；野外长的小辣椒，吃凉拌粉，辣椒不辣，味道减半；酸醋，而且还要酸中有甜，以解油腻；粉露，即是用茨粉勾起来，掺和些冬菜、芽菜之类，增加粉的滑嫩。

外面的客人来了，看见徐闻人吃凉拌粉这般到劲，也举起箸来，一夹上口，便赞美不绝，連声称好。

猪肠粉

猪肠粉用大米磨成浆加上佐料蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑为著称。

鸡油饭

煮好鸡，放米煮鸡饭，尤其讲究汤量，汤量适中，这鸡饭颗粒完好，粘性不多，晶莹剔透，吃起来，齿根留香，让您欲罢不能。这时再夹鸡肉送饭，真是妙不可言。有时鸡饭煮得好，一下子啪啦二、三碗，根本不用菜送。

徐闻人除吃鸡汤饭外，还有鸭汤饭、鹅汤饭，还有狗汤饭，而今都成了时尚，越吃越红火，越吃越气

来源：湛江旅游