乡约大健康 | 秋季，喝白酒，“烫一烫”，更健康

乡约大健康 | 秋季，喝白酒，“烫一烫”，更健康

国人对于“酒”，有着特殊的感情寄托。

生活中，不论大事小事，经常会小酌几杯。

白酒文化，在我国已有几千年的历史，在商朝时代，已有饮酒的习惯，并以酒祭神。

入秋后，天气凉爽，很多人，便开始舍弃啤酒，改喝白酒了。

那么，你知道，秋季，喝白酒，烫一烫，更健康吗？

白酒，“烫一烫”，更健康，这是为何？

酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯（主要是乙酸乙酯），还有醛。

烫酒，一方面，是为了减少甲醇的量。

甲醇，俗称工业酒精， 有毒性，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。

劣质酒，难免甲醇相比多一些，所以，喝酒尤其是较便宜的酒，烫一下总没有坏处的。

甲醇沸点64.7度，乙醇沸点78度，水的沸点100度，脂类沸点普遍高于水。

而将白酒“烫一烫”，可以使甲醛挥发掉，喝起来相对更健康。

另一方面，烫一烫，还可以使醛挥发掉。

醛，虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。

醛的沸点低，只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。

切记，酒也不能烫的太热，否则会伤肺。

正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。

古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。