查看: 1309|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

香酥凤腿的做法

[复制链接]

391

主题

0

听众

472

积分

乡侯

Rank: 3

乡约币
1351 枚
乡约宝
0 枚
最后登录
2012-8-20
注册时间
2010-9-18
跳转到指定楼层
楼主
品味人生   发表于 2010-11-6 19:13:59 |只看该作者 |倒序浏览
  菜谱名称: 香酥凤腿
  所属菜系: 粤菜
  所属类型: 特色粤菜
  基本特点: 成菜色泽金黄,鸡腿外焦里嫩,口感极佳。
  基本材料: 鸡腿
  调料:(1)酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄2个,淀粉多许。
  制法:
  1、鸡腿用(1)料腌20分钟。   
  2、热半锅油,将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀。
  3、裹淀粉炸至金黄(油温控制中温)。

  咖喱香酥凤腿的做法
  主料:
  鸡腿半斤 面包糠半碗 鸡蛋一个 咖喱粉 盐 白胡椒粉 姜丝 生抽 黑芝麻少许
  制作步骤:
  1、鸡腿洗净,可剁成两小块,也可不剁
  2、加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉,少许生抽,拌匀腌制
  3、鸡蛋加少许盐,打散,将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液,沾上面包糠,放入烤盘,撒上少许黑芝麻   
  4、烤箱预热200度,中层,20分钟左右即可。

0.jpg (15.33 KB, 下载次数: 163)

0.jpg

1.jpg (18.19 KB, 下载次数: 165)

1.jpg

胜利和眼泪!这就是人生! ——法 巴尔扎克
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

会馆建立|家乡投稿|联谊投稿|商业投稿|公益投稿|Archiver| 乡约网 ( 沪ICP备12021112号-1 )     

GMT+8, 2024-11-1 07:56 , Processed in 0.250000 second(s), 30 queries , Gzip On. Powered by Discuz! X2.5 © 2001-2012 Comsenz Inc.

回顶部