中华老字号-陈有香-厦门市陈有香创始人

	福建省著名商标“陈有香”系国家商务部首批认定的“中华老字号”。        该品牌创始人陈有香先生在上世纪三十年代出洋到马来西亚，拜当地印度人为师学制沙嗲酱、咖喱粉、五香粉等多种调味品的制作手艺，十年磨一剑，出色地掌握了多种调味品的制作手艺。四十年代，陈有香从马来西亚回国后，在厦门市营平路39号，也就是现在的营平农贸市场内开设了“陈有香调味社”。他不落框套，立意创新，把单一的酱体“沙嗲酱”又开发了便于携带和保存的粉状，并取名为“沙茶辣”，酱体则取名“沙茶酱”，同时把配料由原来的十余种增加到二十余种，独树一帜，弥补了国内沙茶辣的空白。沙茶辣、沙茶酱从此从厦门流传到泉州、漳州、广东、汕头等地 。       如今“陈有香的调味社”已由原始的小作坊发展为具有一定规模的福建省著名商标、中华老字号“厦门市陈有香调味品有限公司”。        厦门市陈有香调味品有限公司主要产品有沙茶辣、咖喱粉、香辣油、肉香粉、胡椒粉、火锅酱；麻辣酱；辣椒酱；蒜蓉辣酱；椒盐；五香粉；八角粉；辣椒粉；海鲜调味料；肉味调味料；鸡精调味料等等。 系列产品一、沙茶辣       “沙嗲”是马来西亚地方语的音译，主要原料有：辣椒、花生、芝麻、姜、葱、蒜、海虾、香草、花生油等。它具有增进食欲；祛散风寒；促进新陈代谢等功效，并且含有蛋白质；矿物质等多种营养元素。在闽南一带已流行六十多年的厦门特色风味小吃“沙茶面”，沙茶烤肉，沙茶火锅等，都离不开“沙茶”。沙茶辣和沙茶酱是一种复合调味料，其特点是“香”、“辣”、“鲜”，风味独特，别具一格。        陈有香注重产品声誉，制作十分考究，他手制的沙茶辣，除了色、香、味俱佳，还有经久保存不易变质的优点，颇受大众口味所接受，因而沙茶辣不仅为闽南一带大众所争尝，而且销售缅甸、印度尼西亚、新加波、菲律宾、港澳、台湾等地，为祖国赢得声誉。不少出国侨眷、侨胞、临行之前总忘不了买点沙茶辣，带到海外馈赠亲友；不少归国华侨，也常常慕名前来购买沙茶辣等调味品。 系列产品二、咖喱粉        咖喱粉是一种用天然香辛料混合加工的调味品。咖喱粉起源于印度，流传于印度、马来西亚、新加波、东南亚一带，后传入中国厦门，传带人是华侨陈有香先生。         咖喱粉可用于西式、中式各种美味佳肴，南洋、东南亚普遍流行吃“咖喱饭”；“咖喱饺”；“咖喱蟹”，上海“咖喱鸡”，闽南“咖喱肉”；“咖喱牛肉”；“咖喱牛排”； “咖喱土豆”；“咖喱饭”等。         咖喱粉不仅是调味料，而且是一种高价值保健食品。“陈有香”牌的咖喱粉是采用各种纯天然香辛料混合制成，主要原料80%使用姜黄。据相关权威资料报道：姜黄含有“姜黄素”，是一种天然抗氧化剂，“姜黄素”可以保护肝脏；软化血管；抗击某些癌症，对防治老年性痴呆有显著效果。陈有香公司不断的推陈出新，还研发了“咖喱油”，该品可直接食用，可凉拌、蘸食、炒菜等。