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乡味知约 | 签子馍馍
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作者:
乡味知约
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2018-9-1 11:46
标题:
乡味知约 | 签子馍馍
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乡味知约 | 签子馍馍
山东的签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等,山东省特色传统名点,起源于山东平原县恩城镇。
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签子馍馍历史悠久,好看 好吃 好拿;孩子特别喜爱吃,因地处鲁西北平原上,物产丰富,所产小麦优良,此馒头的起源据说有五百年的历史了,兴起于清乾隆年间,直到现在每到过年家家户户都蒸食,记的小时候每到过年就等着馒头出锅,争着抢吃馒头尖。
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虽然只是一种简单的白面馒头,却是很多人童年最为美好的记忆,同时也是最能代表咱们山东的一种主食。
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