乡约网
标题: 乡味知约·中国农民丰收节 | 山东入选100个乡村美食名单 [打印本页]
作者: 乡约名吃 时间: 2018-9-15 14:58
标题: 乡味知约·中国农民丰收节 | 山东入选100个乡村美食名单
乡味知约·中国农民丰收节 | 山东入选100个乡村美食名单
济南九转大肠:
此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,口味甜、酸、苦、辣、咸兼有,烧成后再撒上芫荽(香菜)末,增添了清香之味,盛入盘中红润透亮,肥而不腻。
把子肉:
把子肉是中华名小吃之一,是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。
淄博博山豆腐箱:
博山豆腐箱是一道闻名遐迩的地方代表菜,其传奇故事从清康熙年间至今历经了三百多年的沉淀和演绎,也因各家口味不同,而形成了各类不同的豆腐箱。豆腐箱可以制作成三鲜豆腐箱、海鲜豆腐箱、三素豆腐箱等系列,外型美观,色泽金黄。
枣庄辣子鸡:
枣庄辣子鸡,是枣庄当地名吃之一,是当地人酒席中必不可少的一道菜,在酒席中一般最后一道菜上辣子鸡,所以来枣庄吃饭,看到枣庄辣子鸡上来了,就说明菜已经上齐了。枣庄辣子鸡色艳味重,嫩鸡肉加大量新鲜辣椒、酱油、米醋爆炒,具有香辣可口、色香味俱全的独特风味。
欢迎光临 乡约网 (http://www.rootwatch.com/) |
Powered by Discuz! X2.5 |