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标题: 乡约名吃·中国农民丰收节 | 重庆市4种美食登榜“100乡村美食”榜单 [打印本页]
作者: 乡约名吃 时间: 2018-9-20 08:35
标题: 乡约名吃·中国农民丰收节 | 重庆市4种美食登榜“100乡村美食”榜单
乡约名吃·中国农民丰收节 | 重庆市4种美食登榜“100乡村美食”榜单
1、重庆小面:小面的发源地就是重庆,小面是重庆人和川东人对面条的称呼。重庆人对小面的热爱不亚于火锅,清早起来,无论是美女还是西装革履的上班族都会放下形象捧上一碗!小面品种丰富,一般按有没有臊子来分,小面的佐料是其灵魂所在。吃上一口满口的麻辣味,面条劲道十足!
2、重庆火锅:又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国的传统饮食方式,以调汤考究,麻辣鲜香见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特。
3、重庆辣子鸡:辣子鸡,是川东一道著名的江湖风味菜,流行于歌乐山一带。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色,如,重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等。
4、酸辣粉:酸辣粉以它的酸辣味而得名,是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成,因价廉物美,长期以来一直受人喜爱。
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